Cita Rasa Khas dari Dapur Desa
Di salah satu sudut Dusun Temu RT 04 RW 03 Desa Sitirejo tepatnya di Gang Sunan Ampel Pring Kuning terdapat sebuah usaha kuliner rumahan yang menawarkan olahan khas dengan cita rasa pedas yang menggoda. Dari dapur sederhana seorang pelaku UMKM menyajikan menu bebek rica-rica mentok pedas dan ayam kampung berbumbu yang menggugah selera. Usaha ini berawal dari aktivitas memasak sehari-hari yang kemudian berkembang menjadi ladang rezeki dan sumber kepuasan bagi pelanggan setia.
Awalnya usaha ini dilakukan secara iseng hanya untuk mencoba-coba resep dan melayani pesanan dari tetangga dekat. Namun siapa sangka semakin hari pesanan semakin banyak dan menu yang ditawarkan justru semakin dikenal luas. Dari situ usaha rumahan ini mulai dijalankan lebih serius dengan menjaga kualitas rasa dan layanan yang diberikan.
Dengan mengandalkan resep rumahan dan bumbu racikan sendiri setiap hidangan dimasak dengan proses ungkep yang cukup lama agar rasa rempahnya meresap hingga ke dalam. Menariknya proses memasak di Omah Ungkep masih menggunakan kayu bakar. Asap dan bara kayu memberikan cita rasa yang khas sekaligus mengingatkan akan suasana dapur tradisional di masa lalu.
Pedas yang Seimbang dan Menyatu
Olahan rica-rica yang ditawarkan bukan sekadar pedas namun juga kaya rasa. Perpaduan antara cabai bawang daun jeruk dan rempah pilihan menghasilkan sajian yang pedasnya terasa namun tetap seimbang. Tekstur daging yang empuk dan aroma bumbu yang kuat menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner tradisional.
Bebek dan mentok dimasak dengan teknik yang sama yaitu diungkep hingga empuk dan beraroma sedap. Sementara ayam kampung dipilih dari bahan segar dan diolah dengan hati-hati untuk menjaga kekenyalannya. Semua menu dikemas secara rapi dan bersih agar siap dinikmati oleh pelanggan kapan saja.
Setiap menu yang ditawarkan dapat disesuaikan dengan selera pelanggan. Baik yang menyukai sensasi pedas membara maupun yang lebih memilih rasa gurih tanpa terlalu banyak cabai semuanya bisa dipesan sesuai permintaan. Fleksibilitas ini menjadi salah satu keunggulan yang membuat pelanggan merasa nyaman dan puas karena mendapat sajian sesuai selera masing-masing.
Dari Dapur ke Pelanggan Setia
Banyak pelanggan yang mengaku tidak ingin repot saat hendak mengadakan acara. Mereka lebih memilih memesan langsung ke Omah Ungkep sebutan yang kini dikenal untuk usaha rumahan ini. Karena sudah percaya dengan rasa dan kualitasnya mereka merasa lebih tenang menyerahkan urusan hidangan ke tangan yang tepat.
Usaha ini pun mulai dikenal sebagai langganan untuk acara keluarga seperti arisan tasyakuran hingga hajatan kecil. Pesanan dalam jumlah banyak tetap dilayani dengan telaten asalkan dilakukan jauh-jauh hari. Pelayanan yang fleksibel dan komunikasi yang mudah menjadi alasan mengapa banyak pelanggan enggan berpindah ke tempat lain.
Semangat Menjaga Kualitas dan Rasa
Meski dijalankan dari rumah usaha ini tetap dijalankan dengan penuh kesungguhan. Setiap pesanan dibuat dengan sepenuh hati dan tetap mengutamakan kualitas baik dari segi rasa kemasan maupun ketepatan waktu. Konsistensi inilah yang membuat pelanggan merasa puas dan kembali memesan.
Ke depan usaha ini berharap bisa menjangkau pasar yang lebih luas dengan tetap mempertahankan cita rasa rumahan yang menjadi ciri khasnya. Meskipun sederhana namun kelezatan bebek rica-rica mentok pedas dan ayam kampung berbumbu ini mampu bersaing dengan menu-menu dari dapur besar sekalipun.
Kontak dan Pemesanan
Usaha rica-rica rumahan ini dikelola langsung oleh Luluk yang berdomisili di Gang Sunan Ampel Pring Kuning Dusun Temu RT 04 RW 03 Desa Sitirejo. Bagi yang ingin memesan bebek rica-rica mentok pedas atau ayam kampung berbumbu khas rumahan dapat langsung menghubungi Luluk melalui nomor WhatsApp 0819 0885 8393. Pesanan dapat dilakukan secara langsung dari rumah dan akan dikemas rapi sesuai permintaan pelanggan. Dengan pelayanan yang ramah dan rasa yang konsisten Omah Ungkep menjadi pilihan tepat bagi pecinta kuliner pedas rumahan.